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食材：新鲜鱿鱼、青椒、红椒、大葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精

步骤：将鱿鱼去除内脏和软骨，撕去外皮，洗净切成圈。

将鱿鱼放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、蒜瓣爆香。

倒入鱿鱼圈，大火快速翻炒至变色。

加入料酒、生抽、盐、白糖继续翻炒均匀。

放入青椒、红椒、大葱段翻炒至断生。

最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

食材：蟹柳500克、大蒜3瓣、生抽适量、白糖适量、盐适量、食用油适量

步骤：蟹柳解冻，大蒜切碎备用。

锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末，小火炒香。

加入蟹柳，翻炒均匀。

加入生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

食材：藕1节、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、葱姜蒜适量、食用油适量

步骤：将藕洗净，去皮，切成薄片。切好的藕片需要迅速放入冷水中浸泡，以防止氧化变色。泡好后，捞出沥干水分备用。

在锅中倒入适量的食用油，待油温热后放入葱姜蒜爆香。

将沥干水分的藕片倒入锅中，大火快速翻炒，让藕片均匀受热。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀，让藕片充分吸收调料的味道。

待藕片炒至断生后，转小火继续翻炒片刻，使藕片更加入味。

将炒好的藕片盛出装盘，撒上一些葱花点缀即可。

食材：豆腐、葱白、油、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精以及适量的水

步骤：将豆腐切成1厘米厚的片，然后用淡盐水焯烫一下，这样能去除豆腥味，使豆腐更加嫩滑。

将葱白部分切成段，备用。

加热炒锅，倒入适量油。待油温适中时，放入切好的葱白段，用中小火翻炒出香味。

加入适量生抽、老抽、白糖和鸡精，快速翻炒均匀，使调料与葱白充分融合。

将焯烫好的豆腐轻轻放入锅中，轻轻翻动，使豆腐均匀裹上酱汁。

加入适量水，盖上锅盖，小火慢烧5-8分钟，让豆腐充分吸收葱的香味。

待汤汁浓稠时，即可关火。将烧好的葱烧豆腐盛入盘中，撒上一些葱花作为装饰。

来源：小富爱美食

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