炉馍馍，陕西定边特有的美食，每年只有在中秋节和春节才能吃到，炉馍做工精细、酥脆可口、馅味清香而闻名遐迩。

做炉馍馍的工艺、用面、用油最为考究，面要上好的春小麦，猪油要色白纯净，要严格按比例配制。

这个的做法与前面的有所不同，但味道还是不错的。

面粉和猪油按一定比例和成水油皮和酥子

水油皮和酥子分成相同的若干份，一个皮包一个酥子，擀成长条状，反复折叠擀三四次。擀好的切成两段。

擀好的皮包上馅，一般有红糖馅和大枣馅，还可以加一些自己喜欢的食料进去。

最后一步也是最重要的，放进鏊子内烤熟，可以用烤箱烤，但决对没这个好吃，现在用鏊子烤的人已经很少了。

最后再来一张成品图，是不是看的口水直流……

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