韭菜炒豆芽小窍门吃货们决不能错过的快手菜
2024年07月15日 潮流资讯
婆婆自己用黄豆生了些黄豆芽，今天和韭菜炒一盘，也是很爽口，很下饭的一道菜了。
By 橙火火
用料黄豆芽 500克韭菜 1小把盐 适量鸡精 适量五花肉 50克酱油 适量淀粉 2小勺葱丝 适量姜丝 适量蒜片 适量食用油 1勺料酒 2勺十三香 半勺
做法步骤1、五花肉切成条，加入葱、姜丝，淀粉，料酒，酱油
2、搅拌均匀，腌制5-10分钟
3、热锅加入食用油，蒜片稍微翻炒两下炒香，放入腌好的肉，翻炒（这一步容易溅油，注意）至肉变色
4、放入提前洗好的豆芽，翻炒
5、炒至豆芽断生，加入切成段的韭菜，加入调料：盐、十三香、鸡精、蚝油、生抽，继续翻炒
6、出锅，装盘，非常下饭
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
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