第二篇：中医科学饮食结构及饮食习惯（包括药膳食疗调理等）一、学习这内容的原因：（正确的喂养和树立正确的饮食观念对于治愈疾病的帮助作用大于治疗的作用）

1、因为喂养不当等引起的小儿疾病反复体质虚弱免疫力低下等问题太多了；

2、树立正确合理的饮食结构和饮食习惯等观念是非常有必要的；

二、认识宝宝从出生后到3岁的健康饮食结构的变化，明确吃饭和喝奶那个为主食很重要，以下是各阶段饮食结构的情况：

①0-6个月宝宝的饮食结构应该是奶（有母乳母乳最佳，没有只能配方奶替代）为主的模式。

②6个月-1岁宝宝的饮食结构应该是奶为（有母乳母乳最佳，没有可以配方奶替代，也可以增加辅食量）＋辅食的模式。

③1岁至3岁的宝宝的饮食结构应该是：饭为主，奶为辅的模式。

除了一日三餐外，有条件喂母乳可以喂到2岁，体质会更好；如果脾胃消化良好，主食五谷为主吃得好，不积食，大便好，可根据宝宝情况适量喝奶；3岁以上宝宝的饮食就可以和大人一致了；如果宝宝有如有以下病证：脾胃虚弱（绝大多数小儿疾病的根本原因所在），反复积食内热，脾虚积食，脾胃虚寒，痰湿或寒湿体质，反复感冒，反复咳嗽，腺样体肥大，慢性支气管炎，支气管哮喘，过敏性咳嗽，过敏性鼻炎，慢性肠炎，反复腹痛腹泻，大便不成形，严重便秘，面黄肌瘦，四肢无力，身高，体重等低于同龄人等，不建议喝牛奶，配方奶也是牛奶的加工制品，中医看来牛奶是阴寒之物，若有上面反复生病的情况，喝牛奶只会消耗脾肾阳气（人体主要能量的来源和供应），导致体内痰湿，寒湿越重，脾胃也更虚弱，表现出来的脾胃及肺气管等病证也会越多。对于喝牛奶存在很多的争议，想了解更多中西医对牛奶更多真相，由于平台的原因，可私信了解。（树立一个正确的饮食观念可以让你远离好多疾病，同时节约不少金钱的浪费）

④一日三餐中，建议的中医健康的饮食结构：主食以五谷米，麦及面食类等为主、蔬菜水类、鱼肉蛋类，三者的比例应该是5:3:2。也就是说米，麦及面食类主食要占到食物总量的一半以上，这样才能确保宝宝的丰富营养所需，剩下的蔬菜水果和肉类、蛋类及鱼类等，家长可以按照宝宝的喜好来适当的调配比例，但一定要注意肉类的比例不能太大，因为吃肉多容易积食，特别是反复积食喝奶多，吃肉多积食越严重。

特别说明：很多宝妈宝爸在喂养方面认为喝牛奶才有足够的营养，这个观念是非常错误的，能不能喝牛奶主要要看宝宝的脾胃状态和体质情况，如果存在脾胃虚弱的情况，喝再多的奶也是白喝，同时也增加身体的脾胃的负担，诱发更多的病证反反复复，比如厌食，挑食，饮食很少，不吃肉等等，很多时候牛奶营养没吸收到，其他主食肉蛋蔬菜等没吃多少，最终由于营养不全面或者不足，或是因为反复疾病消耗的原因，出现营养的失衡及能量不足等原因，导致小儿身体脏腑阴阳、气血等不平衡而出现反复生病的问题。

三、中医古典籍《黄帝内经》记载中医饮食文化智慧的相关资料。（对于树立正确饮食观念很重要，可通过学习领悟）

《黄帝内经》说：“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”明确提出了五谷、五果、五畜、五菜四大类饮食是我们主要的膳食构成，是人体不可缺少的营养物质，要全面吃，整体吃，不能偏颇。

如果由于营养不全面，或是因为疾病消耗的原因，出现营养的失衡，甚至脏腑阴阳、气血、寒热的不平衡，那么就应该进行调补以恢复平衡。

第一，中医经典巨著《黄帝内经》提出了饮食的四大结构。

五谷为养：五谷泛指米、谷、麦、豆等多种粮食。

五菜为充：指各种蔬菜。

五畜为益：指猪、羊、牛、鸡、鸭、鱼，蛋、奶类等多种动物性食物。

五果为助：包括各种水果。

原则是饮食要全面，不能偏食。

五谷为养：五谷泛指米、谷、麦、豆等多种粮食，这些谷物含有丰富的碳水化合物，蛋白质脂肪和纤维素等，是人体能量热能的主要来源。五谷也是人们饮食中最常见的主食，中医理论认为，五谷能养五脏之真气，所以称为“养”。这是人体吸收营养和能量的最根本的一个环节。

五畜为益：益为补益的意思，五畜有益于五脏精气。就是说动物性肉食，可以作为人体营养必要的补充。每天进食适量的肉、蛋、鱼等食品，含有丰富的蛋白质及脂肪等，可以弥补植物蛋白质的不足，有利于儿童发育、生长，对于也有助于孕妇和哺乳期妇女的营养补充，有利于营养缺乏及体衰病人恢复体质。

五菜为充、五果为助：是指蔬菜水果对脏腑有充养、辅助作用。果蔬含有人体必需的大量维生素和矿物质，还有与人体新陈代谢密切相关的一些重要的酶也主要依赖果蔬的供给。

第二，通过饮食可以调补人体。

中医认为，每一种食物都有四性（寒、热、温、凉）和五味（酸、苦、甘、辛、咸）。通过食物的四性五味，可以有效地调节人体寒热虚实的偏差。

第三，反对偏食。

《黄帝内经》告诫人们，饮食偏嗜易损伤内脏，故而提出：味过于酸，易损伤肝脾（“肝气以津，脾气乃绝”），如多食酸则肉胝而唇揭。味过于咸，易导致心肾受损，出现“大骨气劳，短肌，心气抑”(骨骼、肌肉都受到影响,致大骨枯槁、肌肉短缩、心气受抑)及“多食咸则脉凝泣而变色”(过咸伤血管)。几千年前的《黄帝内经》就发现盐吃多了会损伤血管，这是多么了不起的经验！味过于甘，心气满（喘满），色黑（肾气泛而黑),肾气不衡（阴阳不平衡易致阴亏阳虚），多食甘则骨痛而发落（土克肾水）。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚（火气灼土，致胃强脾弱），多食苦则脾槁而毛拔（火克金，伤了肺气，肺主皮毛）。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央（金克木，肝伤而筋绝）；味过于辛，则多食而爪枯。

第四，吃时令菜（即季节菜）。

食养是对生命的营养储备。《黄帝内经》认为，季节菜“得天地之精专”，季节菜无论形质、口感都是最好的，所以要多吃季节菜，即四季春夏秋冬及二十四节气出产什么菜就主要吃什么菜，比反季节菜要营养得多，而且种植也可节能降耗，省时省力，于国于民都有好处。

第五，吃五色菜及五味菜。

五味：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。

五色：青入肝，赤入心，黄入脾，白入肺，黑入肾。

第六，吃象形菜和象义菜。

象形菜：长得像什么，补什么，如核桃像大脑，吃之补脑；木耳像耳，食之养耳；腰果像肾，食之补肾......

象义菜：越冬食物，长在水中的、背阴处的、地下的食物养阴；反之，越夏食物，长在高空的、向阳的食物养阳。

第七，以脏补脏。

肝补肝养眼，肾补肾，猪蹄养脚.....

第八，一方水土养一方人。

这叫因地制宜。当地的地理环境及气候条件下的饮食，更适合于当地的人，所以饮食应以本地出产的食物为主，外地的为辅。这样，不但有利于当地人的身体健康和营养的吸收,而且也可避免食物长途运输、贮存等带来的额外经济负担。

第九，不同体质的人选用不同的饮食。

这叫因人制宜。人有阴阳、寒热、气血虚实之异，饮食也应随之调补，中医在这方面积累了十分丰富的经验，如气虚之人要多吃补气的食物，诸如肉类、人参等。血虚之人宜多吃大枣......

第十，不同的疾病选用不同的饮食。

这叫因病制宜。不同的疾病应选用相应的饮食，一来有利于疾病早日康复，二来也防止饮食不当而加重病情。中医自古就有“忌口”和“药食同源”之说，都积累了丰富的经验。

第十一，药膳。

药膳是中医食疗的宝贵经验，目的是通过食物与药物的配合，把苦口良药变为可口良药，这是中医食疗的一大宝藏。例如：临床上很多脾胃虚弱的小儿都可以以四神汤加减（茯苓、莲子、正宗怀山药，芡实等）进行食疗调理，效果很好。

四神汤

选自《中医智慧提升小儿免疫力的系统解决方案》的第二篇（中）

第一篇（上）：提升免疫力三大法宝（小儿推拿，运动，艾灸等）及针灸、药物等调理等（由中医师辩证开方，本内容比较专业不解说）

第二篇（中）：树立正确科学饮食结构及饮食习惯（可根据体质情况给出具体食疗药膳等调理方案等）

第三篇（下）：保证充足的睡眠对小儿免疫力的影响，保持良好心态及和谐家庭氛围对小儿免疫力的影响。

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舌像示范

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