1、如果冰箱有异味，放几片柚子皮或者切开的鲜柠檬，都能缓解。同理也可以用来缓解新家具的异味。

2、不锈钢锅如果糊底了，先别着急洗，用热水泡一泡，如果还不好洗，就用不锈钢清洗剂（有液体喷雾型的，也有粉状的）泡几分钟再洗，千万别用钢丝球，破坏锅的表面涂层后只会越用越粘。

3、烧鱼块时，先裹一层薄薄的淀粉再炸，鱼块不容易碎。切好的肉，放一点淀粉或蛋清和盐腌一下，炒完滑嫩不容易柴。

4、熬粥时容易扑锅，只要往锅里加 5~6 滴油，就能避免。/5、鸡蛋放在冰箱中可以延长存放时间，不过要注意的是一定要大头朝上放置。因为蛋黄较轻，长时间放置会浮到上面，如果大头朝下，蛋黄就会碰到蛋壳，容易散黄或变臭；而大头朝上，上方的气室会将蛋黄和蛋壳隔开，更易保存。

5、要想让蒸出来的鸡蛋羹滑嫩没气泡，可以在碗上盖一层耐高温保鲜膜，如果没有保鲜膜，盖个碟子也能完美解决问题。

6、蒸蛋羹之前，先在碗的内壁上薄薄抹一层食用油，再把搅拌好的鸡蛋液倒进去蒸，这样蛋羹不粘碗，碗能很轻松地洗干净。

7、用冷水煮鸡蛋至水沸腾后关火，焖 1 分钟左右，然后快速放入凉水里，就能煮出溏心蛋。

8、把大米淘洗干净后放冰箱冻一夜，早晨放入开水中煮十分钟就有一锅香浓的白粥了

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