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湖南日报·新湖南客户端6月21日讯（记者 邓正可）哪种菜油爆辣椒更香？什么辣椒最适合炒肉？怎么让猪吃得少长得快免疫力强？一颗柑橘可以做成多少种美味？早中晚分别适合喝什么茶？

一日三餐，米肉菜果茶，餐桌上的学问你了解多少？6月23日晚7：30，“油菜院士”官春云、“养猪院士”印遇龙、“辣椒院士”邹学校、“养鱼院士”刘少军、“茶叶院士”刘仲华、“杂草防控”院士柏连阳、“食品工程”院士单杨、“木竹院士”吴义强将组团现身湖南卫视特别节目《湖南好有味》，分享中国粮、湖南饭背后的“硬核”知识。

“油菜院士”官春云大概是油菜花田里最“有才华”的男人，他研发培育的“湘油系列”“高油酸系列”“湘杂油系列”等，都是菜油两用、高产“双低”、油酸含量高、清香健康的优质油菜。

（“油菜院士”官春云）

“养猪院士”印遇龙被称为“高效养猪第一人”，他们团队研发的“五星级猪圈”，有新风系统和直饮水，几万头猪群居也没有臭味，猪每天还得吃中草药等营养餐，2.8斤饲料就能换一斤猪肉。

（“养猪院士”印遇龙，图源华声在线）

“辣椒院士”邹学校成功种出数百品种辣椒，练就了一双“火眼金睛”，辣椒往眼前一放，就知道品种是什么，辣度怎么样，什么辣椒炒肉最好吃，问他就对了。

（“辣椒院士”邹学校）

“养鱼院士”刘少军一心让“中国人吃好鱼、吃放心鱼”，目前认证的10个新的鱼种类，刘少军的重点实验室的研究成果占了8个，研发的合方鲫等系列，都是味道好的优质鱼。

（“养鱼院士”刘少军）

“茶叶院士”刘仲华被誉为“黑茶金花之父”，让安化黑茶享誉国内，将湖南茶打造为千亿产业，他常说“不是你容颜易老，而是你喝茶太少”，儿童也可以喝淡绿茶。

（“茶叶院士”刘仲华）

“杂草防控”院士柏连阳被称为“百变米食背后的护粮人”，如果不除草，将有多少亿人的口粮遭损？他研发的绿色控草技术，可以减少使用甚至不用除草剂，用更低的成本保护环境。

（“杂草防控”院士柏连阳）

“食品工程”院士单杨让湖南食品加工实现了从0到1的突破。在他手中一颗柑橘也能千变万化，比如柑橘皮加工成陈皮，果肉做成罐头，果胶可以让酸奶长时间放置不分层。

（“食品工程”院士单杨）

“木竹院士”吴义强眼中，农业废弃物都可以变废为宝，秸秆可以做成绿色电池、复合材料，芦苇可以做成隔音材料，茶树可以做成人造板、家具……

（“木竹院士”吴义强，图源中南林业科技大学官网）

八位院士的专业各不相同，却又紧密相关，不仅能形成上下游产业，更能产出一桌好饭！

[责编:邓正可]

[来源:新湖南客户端]

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