标题牛骨汤功效与作用牛骨汤食用禁忌

核心功效

补钙、美容脸部、提高免疫力

简介

牛骨汤是粤菜类菜肴，用料主要有牛胸肉、牛骨、葱、胡萝卜、芹菜、陈皮、姜、当归、白芷等。 味道鲜美，营养丰富。 煮到最后用叉子夹住肉块，把叉子轻轻放入肉中就成熟了。 是一种淡黄色的汤，具有澄清、气味可口的特点，适合做汤类、热菜和各种酱料。

功效与作用

1、补钙。 正在成长的孩子可以多吃牛骨头汤，牛骨头汤中的钙对骨骼生长起很大的作用。 除此之外，做骨头酥皮的人也可以多吃，预防。

2、美容养颜，牛骨汤胶原蛋白能恢复女性肌肤润泽光滑，富含胶原蛋白。

3、增强免疫力。 骨髓能增强儿童免疫力，其中丰富的微量元素能有效提高儿童免疫力。 在汤中加入适量的姜片，可以消除寒湿，冬季引用效果好，老少皆宜。

适宜人群

一般人都合适

禁忌人群

湿热、阴虚体质者

不宜同食

没有特别的同食禁忌

食用方法

1、牛骨汤

锅里倒入水3000克，放入牛肉和牛骨，先大火煮，然后弃去血泡，稍微煮一下，再移至文火煮； 边煮边起泡，将盐、葱、胡萝卜、芹菜放入锅内一起煮，煮2-3小时，用罗或细布过滤一次，去除杂质即可。