夏季吃海鲜死贝类慎吃
2023年11月16日 潮流资讯
夏季吃海鲜死贝类慎吃！
海鲜是很多人喜欢吃的食物，然而吃海鲜有很多禁忌，如果平时不注意这些禁忌可能会造成严重的后果。然而由于夏季非常炎热，所以吃海鲜也有和平时不同的禁忌。那么夏季吃海鲜的禁忌有什么呢？今天小编就来告诉大家夏季吃海鲜的禁忌有什么。
夏季吃海鲜的禁忌
1.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。