银耳冬菇猪胰瘦肉汤

【来源】民间药膳方【原料】银耳25克，冬菇30克，猪胰1条，猪瘦肉60克。【制作】将银耳清水浸开，洗净，摘成小朵;冬菇用清水浸，洗净，去蒂;猪胰、猪瘦肉洗净，切片，用油盐稍腌。把银耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10分钟后，加入猪胰、猪瘦肉，文火煲至肉熟，调入上等鱼露及味精、芫荽少许食用。【功效】滋阴润肺，生津止咳。用于肺肾阴亏、虚火内生，症见干咳少痰、咽干口渴、痰中带血等。

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